Свинина жареная сладкая

Это типично тайское блюдо подается с гарниром из риса.

Ингридиенты:

• 350 гр. свинины
• 1,5 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. рыбного соуса
• 3,5 ст. л. пальмового сахара
• 3 головки лука
• 0,5 стакана воды

Приготовление:

1. Свинину тщательно промыть и нарезать продолговатыми кусочками поперек волокон.
2. В казане довести воду до кипения. Затем положить туда свинину. Как только мясо начнет приготовляться добавить соевый и рыбный соусы.
3.  Тушить на слабом огне около 30 минут, пока мясо не станет мягким.
4. Затем добавить сахар и варить еще 15 минут. Затем добавить лук порезаный кольцами. Все перемешать.
5. Тушить все до готовности лука.

*Примечание: сахар не следует добавлять в мясо слишком рано, иначе оно станет твердым. Для этого блюда лучше выбрать свиную корейку, чтобы мясо послойно чередовалось с жиром. Так блюдо получится нежнее.