Жареный хлеб со свининой

Это блюдо в Тайланде невероятно популярное.

Ингридиенты:

• 5 кусков тостерного белого хлеба
• 200 гр. свиного фарша
• 1 яйцо
• 1 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. устричного соуса
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. молотого перца
• растительное масло для жарки
• 1 ст. л. нарезаной кинзы

Ингридиенты для салата:

• 1 огурец
• 1 головка лука
• 2 ст. л. сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ст. л. уксуса
• 2 ст. л. горячей воды
• 1 перец чили

Приготовление:

1. Каждый кусочек хлеба порезать на 4 части.
2. В свиной фарш добавить устричный и соевый соусы, сахар и молотый перец. Все перемешать.
3. Добавить нарезаную кинзу яйцо и все тщательно перемешать.
4. Разогреть на сковороде масло. Равномерно положить фарш на кусочки хлеба. И жарить фаршем вниз. Затем немного обжарить хлеб с другой стороны и выложить на бумажное полотенце для того, чтобы впиталось лишнее масло.

Приготовление салата:

1. Порезать огурец полукольцами, лук и перец чили кольцами.
2. В небольшой глубокой тарелке развести уксус, воду, сахар и соль. Перемешать и сверху положить нарезаные овощи.

*Жареный хлеб со свининой подается с овощным салатом в качестве гарнира.